２月、根室で第五回国際ワークショップが開催されました。
（花咲ガニについて考える日露国際会議）

昨年は、銃撃拿捕事件があったり
花咲ガニの生態についても詳しく調査されてませんので
今後は、共同調査・資源共同管理の準備です。



花咲ガニは、突起（イガイガ棘）が多く
700〜1000ｇ前後が主流で外子（卵）持ちのメスも人気です。
北海道では、毛蟹やタラバガニに次ぐ
人気ブランドなのです。

ただ、流通量が少ない為、まだまだ大きな市場が
出来ていませんので、今後の展開に期待します。

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とってもおいしそう

Posted by ituki at 2010年02月09日