タラバガニ 1

2006年02月10日
北海道の食用蟹は、主に5種類です。
タラバガニ・毛ガニ・花咲ガニ・ズワイガニ・アブラガニ

タラバガニ たらばがに 鱈場蟹 を今回、連載でご紹介します。
かにの王様・横綱・キングクラブと言われ
主産地は、北海道以北のタラの漁場で獲れます。
他のカニに比べて大きく強いです。成蟹で 700g〜4kg
      
 浜ゆで本タラバガニ姿  タラバガニの姿ゆで!

タラバガニの魅力は何と言っても 身の厚み!
足を割ったら「ぼろ〜ん」と特大の身っ子がでてきます。
それをガブッ!とかぶりつきます。まさに最高の贅沢!
ボリュームの醍醐味は、地元でも贅沢なグルメです。

タラバガニとアブラガニは、非常に似ています。
(大きさ・形・色・産地)
普通は見分けがつきませんが、お尻の上の甲羅のトゲが
タラバガニ:6本 アブラガニ:4本(例外有)
アブラガニの腹側がタラバガニより白っぽい
味と価格は、タラバガニが上位です。
(一度お試し下さい。多少の味差もあります)

アブラガニをタラバガニと偽って
販売する業者が今だにおります。
アブラガニを間違えて高く買ったり、
タラバガニが安いと思って飛びつかない!
ギフト・贈答では、当然タラバガニにしましょう。------ Google -----------------------------------
毛蟹タラバガニ かに蟹カニ北海道 北の商店
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