毛ガニの在庫は、大丈夫そうです。
タラバガニが入荷し、年末年始の出荷販売も間に合いそうですが
先月から仕入価格が高くなりだし、
今後の入荷・仕入分（歳末分）は、更に高騰しそうです・・・
北海道産毛ガニは、据え置き価格で販売中です。
（掲載価格は、仕入れや相場によって年末に変更する場合があります）

身入り最高ランクの新鮮堅蟹厳選ハズレ無し！
浜ゆで、茹でたて、活きたままでも発送可能

超特大タラバガニも入荷中
今なら出荷可能です（年末までの取り置きは厳しいです）

浜ゆで品のタラバガニ足脚肩は、もう少し様子見中です。
（12/23日頃から販売できるかもしれません）

最高級 北海道産毛蟹３尾獲れたて入荷中です。

まだまだ、お歳暮、忘年会も間に合います。
年末カニの販売中！　大晦日も指定可能。
年末年始の到着ご希望日（到着指定日）の設定も可能ですが、悪天候時のみ１日程度遅れる場合があります。
時間指定も毎年の年末の混雑で遅れる場合があります。

冷凍ではない新鮮なタラバガニや毛ガニを
活（活きたまま）、浜茹で（ボイル・茹で立て）のカニを新鮮即発送。
年末年始も発送。
北海道　かに蟹カニ　北の商店　www.kitano1.com

春の毛蟹漁は、
北海道太平洋側（厚岸・浜中・昆布森・散布・根室）で
２月から解禁しており、大中サイズが中心です。
オホーツク海側では、
ホタテ漁が始まり、毛蟹も近日解禁となります。

入学祝いや歓送迎会などのお祝いやギフトにおすすめです。

現在、活のタラバガニは、在庫なし・・・

活、浜ゆで、獲れたて新鮮直送。指定日可能。
北海道　かに蟹カニ　北の商店　www.kitano1.com

2009年、年末年始のご予約受付中。

今週、タラバガニが入荷し、年末年始の販売にギリギリ間に合いました。
タラバガニの入荷が遅くなりまして、
ご予約開始が遅れました事と浜値価格の高騰に伴い、
タラバガニの価格を少々値上げさせて頂きました事をお詫び申し上げます。
北海道産毛ガニは、据え置き価格で販売中です。

身入り最高ランクの新鮮堅蟹厳選ハズレ無しです。
活、浜ゆで選択可能

本タラバガニ
１キロ〜1.9キロ　5800〜9680円
２キロ〜３キロ　11280〜18500円

タラバガニ足脚肩（太）　浜ゆで
セット　11480〜12480円

最高級北海道産毛蟹３尾セット
7000〜15900円　特大有り

まだまだ、年末カニの販売中！
年末年始の到着ご希望日（到着指定日）の設定も可能ですが、悪天候時のみ１日程度遅れる場合があります。
（現在の天気予報では年末までは大丈夫そうです）
時間指定も毎年の年末の交通事情や荷物の混雑で多少の遅れがでる場合もあります。

冷凍ではない新鮮なタラバガニや毛ガニを
活（活きたまま）、浜茹で（ボイル・茹でて）のカニを新鮮即発送。
年末年始も販売中。
北海道　かに蟹カニ　北の商店　www.kitano1.com

襟裳岬をご存知でしょうか？
初日の出の観光名所や森進一の歌でも有名で、
地図では北海道の真ん中から太平洋に向かって南へ突き出した岬です。
そこが襟裳（えりも）ですが、
現在は、この近郊漁港で毛蟹が解禁になっており、
漁獲量は例年よりも少ないものの、大きめの毛蟹が中心です。

毛蟹に関しては年末年始のご予約注文が可能ですが、
タラバガニの入荷が遅れていて、
年末年始の蟹販売は、毛蟹が中心になるかもしれません。
メスのタラバガニは入荷したものの、
年末年始のタラバガニ情報（販売）は、もう数日お待ち下さい。

北海道　かに蟹カニ　北の商店　www.kitano1.com

2009 根室かに祭り（生誕５０周年）

9月5日（土）10:00〜17:00
9月6日（日） 9:00〜15:00

根室港　特設会場（根室市海岸町１丁目）

• 歌や踊りの歌謡ステージやコンサートなどの各種催し
• 毎年恒例のカニの早食い競争
• カニを中心としたお食事メニューやカニの直販

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第17回　根室さんま祭りは、
9月19日（土）12:00〜20:00
9月20日（日） 9:00〜15:00

毛蟹漁解禁。２月から、北海道道東地区（太平洋側）
・厚岸・浜中・昆布森・散布・根室等の各漁港で獲れ、
身入りの良い毛蟹を厳選出荷しております。

稚内方面の毛蟹漁も５月まであり、
流氷明けの春からオホーツクも解禁になります。

活、浜ゆで、獲れたて新鮮直送。指定日可能。
北海道　かに蟹カニ　北の商店　www.kitano1.com

昨年の記事　タラバガニ養殖

その後、最近になって動きがあったようです。
十万匹以上のタラバガニの卵が次々とふ化したようです。

タラバガニを始め各水産資源の激減が問題となっておりますが
今後は、獲るだけの水産業から
農業の様に水産資源を育てる事業への転換も必要なのでしょう。

北海道も薄らと雪景色となり、早いもので2008年度も
あと一か月となりました。　準備が早い方は、
年末年始　お節料理やカニのご予約注文もそろそろだと思います。
最近では、冷凍のお節料理も流行っていたりしますが
やはり有名百貨店の人気店では高級おせちが既に完売のようです。

年末やお正月の定番メニュー。　一番人気の カニ
こちらも冷凍カニのご販売・通販店もありますが、
一年の総決算、宴の席での失敗は許されません...
折角の年末年始は、やはり美味しい蟹を豪華にいきましょう。

活、浜ゆで、蟹 北海道直送

何と言っても新鮮第一。身入りも抜群の　タラバガニ　毛がに
活（活きたまま）や浜ゆで（茹でたて）が一番美味しいのです。

冷凍品で在庫を用意するより、
活きた蟹を確保して年末年始にお届けする場合、
在庫確保や良品質の蟹を扱うのは慎重になります。
タラバガニの規制や漁獲、天候や相場も影響しますので
100％の在庫を確保出来るのは12月中旬です。

お歳暮ギフトの発送は始まっていますが、
年末年始のご予約ご注文は
12月中旬頃 販売開始

身入りの良い厳選したカニを豊富にご用意致します。

北海道産毛ガニ、高級たらばがに、北海道直送
北海道　かに蟹カニ　北の商店　www.kitano1.com

タラバガニの激減や輸入減に伴い
今年から水産試験場等で
タラバガニの養殖実験・研究が始まっているそうです。

親ガニの確保、卵のふ化、稚ガニ育成、商品化または放流までに
１０年前後も掛かる事業です。
タラバガニは、その姿からあまり想像できないのですが
結構デリケートな生き物でして水槽内で死んでしまう事も多いので
絶滅しなよう頑張って欲しいですね。


毛ガニは、虎杖浜産が現在最盛期。
北海道　かに蟹カニ　北の商店　www.kitano1.com

北海道イベント情報

７月　５（土）６（日）　　枝幸かにまつり
ウスタイベ千畳岩　　歌謡ショー、YOSAKOI、毛蟹の特売、早食い競争等。

７月　７（月）−９（水）　2008北海道洞爺湖サミット
虻田郡洞爺湖町「ザ・ウィンザーホテル洞爺」　主要国首脳会議（G8サミット）

７月　１２（土）１３（日） おしゃまんべ毛がにまつり
長万部町ふれあい公園　　各種イベント、即売会、かにめしサミット等。

洞爺湖サミットの影響でしょうか
ロシアからの水産物の輸入が減っています。

節分の本日、各地・各家庭で節分行事が行われているようで
昔から豆や恵方巻きが有名ですが、
「カニ」も活躍しております。

カニは、鬼の首をハサミで挟むので
鬼は、カニが大嫌い。カニが要る家には、近づかないそうです。


■毛蟹情報■
２月、北海道道東地区で毛蟹漁解禁。
・厚岸・浜中・昆布森・散布・根室等の各漁港。
身入りの良い毛蟹が入荷しております。

■活蟹情報■
タラバガニ、花咲ガニなど、花咲港の昨年の活ガニ輸入は、
ロシア輸出規制の影響もあり前年比の約半分でしたが、
カムチャッカ海域では、花咲ガニの資源が豊富にあると
日露共同研究集会で発表があったようです（1/31日-2/2日）

北海道で毎年恒例のカニ祭りが同日
オホーツクの枝幸と噴火湾の長万部
の２箇所で開催されます。

枝幸かにまつり
第４０回　2007年　開催場所　ウスタイベ千畳岩
７月７日（土）前夜祭　７月８日（日）本祭
かに早食いコンテスト　花火大会　よさこいソーラン　歌謡ショー　かに抽選会等　ジンギスカンやビールの飲食、カニ即売店あり

おしゃまんべ毛がにまつり
７月７日（土）８日（日）　開催場所　長万部町ふれあい公園
ふれあいパレード　毛ガニ早食い競争　毛がに争だつ船引き大会　毛ガニ、カニめし、まんべ和牛等の販売店あり

北海道、最新カニ情報

毛蟹は、１年で最高級の毛蟹が入荷中！

ゴールデンウィーク頃までなら
北海道の最高級毛ガニをお届け出来ます。
（毛蟹は、常時入荷中。大蟹は、在庫希少。）

タラバガニも久々に上質が入荷！

現在、北海道各地でも在庫希少で
品切れが続出しておりますが
２キロ台を中心に、更に厳選して発送
（タラバガニは、売り切れ次第販売休止します）

活（活きたまま）でも、茹で（浜ゆで）でも発送可能です。

最高級かに　蟹　カニ　お取り寄せ！　最高級堅蟹だけを厳選！
かに蟹カニ　北海道　www.kitano1.com

たらばがにの船が、同時に二船入ったのですが、
一方は、身入りが良い堅蟹で
もう一方は、二枚皮のタラバガニでした。

たらばがには、獲れる場所によって良し悪しが決まります。
漁師の感や腕で決まると言う事です。
当然、たらばがにの等級ランクも変わりますので
価格相場も違います。
キロ○○円　トン○○万円
数トン〜数十トンでは、かなりの差になります。

小売価格にも反映しますが、
この安く売られる（高いかも）二枚皮のタラバガニは、
何処の業者が仕入れ何処のお客様へ届くのでしょう？...
皆さんは、どちらの蟹を選択しますか？

美味しいカニのポイント
１、身入り
２、新鮮
３、茹で方
４、保存方法
５、食べ方

（当然、良いカニを仕入れるのが前提です）

最高級かに　蟹　カニ　お取り寄せ！　最高級堅蟹だけを厳選！
かに蟹カニ　北海道　www.kitano1.com

北海道太平洋側で毛がに解禁

試験操業も含め太平洋東側や
襟裳（えりも）地方も解禁。

身入りの良い堅蟹も多く、
業界では、これから年末年始にかけて
漁・セリ・入札・仕入れ・卸・販売・発送等で
最盛期になります。

１２月後半は各販売業者で高値の予想も
出ておりますが、今後の豊漁にも期待しております。

最高級かに　蟹　カニ　お取り寄せ！　最高級堅蟹だけを厳選！
かに蟹カニ　北海道　www.kitano1.com

北海道では初雪が降りましたが、
かに　蟹　カニ　が最高良い状態で
堅蟹の割合が多く、冬場のいい時期になります。



春〜夏に脱皮したタラバガニや毛がにの身が
全体的に引締まってきました。
当然、身入りの悪いカニもいますので、
お取り寄せ、お求めの際は要注意です。

毎年これから年末年始にかけて出荷が数倍になります。
年末の予約注文も入ってきましたが
北海道から蟹をお取り寄せの場合、これからの時期には
大雪の影響で到着が遅れる場合がたまにあります。
一日遅れても可能な日程でご指定されると安心です。

最高級かに　蟹　カニ　お取り寄せ！
かに蟹カニ　北海道　www.kitano1.com

国産　根室産花咲蟹の販売は、ほぼ終了しました。

今期の花咲ガニ水揚げ量は、
漁船が銃撃事件の影響もあり水揚げ量も
残念ながら平均を下回ったようです。
来期に期待しましょう。

最近の北海道は、最高気温でも２０度
夜間だと１０度位で益々寒くなってきましたが
カニにとっては、堅蟹が増える時期で
これから１１月１２月と良い季節なのです。

特に夏場に身入りが良くなかった
タラバガニが少しずつ良くなって
おりますのでご期待下さい。


訳あり蟹〜最高級堅蟹まで
かに蟹カニ　北海道　www.kitano1.com

先日まで、札幌方面のタラバガニが少なかったのですが、
道北〜道東方面のタラバガニの入荷も無くなってきました。

たらばがにの身入りも正直、現在は良くない物が多いのです。
タラバガニの若や若上が多いのでしっかり厳選しなければいけません。
特に今時期は、大きさよりも重量の確認を！
（身入りが悪くても身の重さでなんとか補いましょう）

これから冬にかけて、
徐々に良質のタラバガニの割合が多くなってきますし
最高級たらばがにが急に大量入荷する事もあります。

現在は、毛蟹の旬で格安なのでおすすめです。
かに蟹カニ　北海道　www.kitano1.com

北海道道東・太平洋側
十勝・釧路西部海域毛がに資源対策協議会（六漁港）によると
禁漁していた毛がに試験操業を秋から冬の期間限定
漁獲許容量限定で再開・解禁する事を決定した。（7/12日）

ただし、１〜３ヶ月程度の操業で、
全盛期の漁獲量よりもかなり少なめの許容量。
漁獲量１００％達成次第終了ですが、まずは一歩前進ですね。

休漁で資源回復した成果ですが、
毛がにには、北海道内でも最高の環境なので
今後、良質の毛がにの更なる資源回復を期待します。


かに蟹カニ　北海道　www.kitano1.com

北海道　かにまつり が各地で行われた
７月１・２日に枝幸（宗谷管内・オホーツク）で行われ、
毛がに等の海産物販売、出店や各種行事で大賑わいだった。

本日７月２・３日も、長万部（胆振管内・噴火湾）で
毛がにまつり が行われている。
どちらも毛蟹の早食い競争などのイベントや毛蟹の安売り等で
毎年この時期行われ、地元民や地方から集まった人達の
毎年恒例一大イベントで小さな町全体がまさにお祭り騒ぎになる。

北海道外の方は、夏に毛蟹？と思う方が多いらしいが、
毛蟹は、年中「旬」なのです！
ただし地域によって禁漁期間があるので、
季節ごとに獲れる時期と地域が違います。

北海道の７月は、気温や湿度も最適で北海道に来るなら
「かにまつり」に参加するのがお勧めです。


粋で旬なカニ！
かに蟹カニ　北海道　www.kitano1.com